Quinoa i szparagi - zdrowa sałatka

To pyszna i lekka sałatka. Ja, zabrałam ją do pracy, na obiad. Gorąco polecam!;)


Składniki:

• quinoa (komosa ryżowa)
• białe szparagi
• duży pomidor
• soczewica (tym razem z puszki)
• patisony (ze słoika)
• oliwa
• sok z połowy cytryny
• świeża mięta

Przygotowanie:

• Umyj i obierz szparagi.
• Ugotuj, najlepiej na parze. 
• Przygotuj komosę - zalej wodą w proporcji 1:2 i gotuj do miękkości. Ostudź.
• Pokrój pomidora, patisony i szparagi.
• Wymieszaj gotowe składniki z soczewicą.
• Dodaj 2 łyżki oliwy, sok z cytryny i listki mięty.

Obiad w pracy - sałatka z komosy ryżowej (quinoa)

Propozycja na obiad lub kolację. Lekka, pożywna i kolorowa. Sałatka z komosy ryżowej, która posiada zestaw wszystkich aminokwasów niezbędnych dla człowieka. Z powodzeniem zastępuje mięso.

Składniki:

• quinoa (komosa ryżowa)
• czerwona papryka
• ogórek
• listki mięty
• sok z cytryny
• oliwa
• przyprawy

Przygotowanie:

• Ugotuj komosę zalewając ją wodą w proporcji 1:2 (dodaj sól).
• Pokrój drobno zielonego ogórka i paprykę.
• Potnij nożyczkami listki mięty.
• Dodaj oliwę i sok z cytryny.
• Wszystko wymieszaj.
• Możesz sałatkę doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Sałatkę można schłodzić. Przypomina tabouleh. Świetna na obiad lub kolację. Można ją także zabrać na piknik;)

Czuję Głód na FB  Zapraszam!!!

Sałatka z tuńczyka

Sałatka z tuńczyka... trochę inaczej. Bardzo prosta do zrobienia. Świetna na imprezę.

Sukces gwarantowany;)

Myślę, że w sałatce ważna jest zabawa teksturą składników. Musimy zęby czymś zaskoczyć. Nie trzeba wszystkiego drobno kroić. Wrzućmy całe oliwki, paski suszonych pomidorów lub tak jak w dzisiejszym przepisie - chrupiące kiełki.

Oto składniki: 

• tuńczyk w kawałkach w sosie własnym
• cebula
• kukurydza
• ogórek konserwowy
• kiełki fasoli mung
• czosnek
• ryż jaśminowy

Przygotowanie:

• Wymieszaj jogurt z majonezem. Dodaj pieprz, odrobinę soli, wyciśnięty czosnek.
• Dodaj sos do składników sałatki. Wymieszaj.