Cieszę się, że go zrobiłam. Uprościłam sobie pracę,
używając mrożonego mintaja w kostkach,
a nie tak jak poprzednio, całej ryby, którą piekłam.
Składniki:
- 3 opakowania mrożonej ryby w kostkach po 800 g (ok. 2,5 kg)
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 3 jajka surowe
- 3 namoczone w mleku kajzerki
- 4 ząbki czosnku
- 3 duże pietruszki starte na tarce
- 4 pokrojone i zeszklone średnie cebule
- suszony rozmaryn, sól, pieprz
- oliwa
Przygotowanie:
- Rozmroź rybę i podsmaż lub tak jak ja, ugotuj w parowarze.
- Przełóż do malaksera.
- Dodaj czosnek.
- Dodaj ugotowane jajka.
- Dodaj cebulę.
- Rozdrobnij. W zależności od sprzętu, może trzeba będzie to robić partiami.
- Dopraw solą, pieprzem i rozmarynem.
- Dodaj kajzerki i wymieszaj.
- Jeśli masa jest bardzo gęsta, dodaj oliwę, ale pamiętaj, że dodasz jeszcze jajka.
- Spróbuj. Pasztet ma być delikatny, ale nie mdły. Możesz go jeszcze doprawić.
- Dodaj surowe jajka i pietruszkę.
- Wymieszaj.
- Przełóż do keksówek (wyszły mi 3).
- Piecz w temperaturze 180 stopni ok. 40 min. Ja, czekałam aż wierzch się zarumieni.
