Składniki:
- 2 średnie brokuły
- oliwa ( 3 łyżki )
- czosnek ( 3 ząbki )
- mieszanka suszonych warzyw
- otręby owsiane
- mleko
- mięta
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Rozgrzej w garnku 3 łyżki oliwy.
- Dodaj pokrojony w grube plasterki czosnek.
- Dodaj kilka łyżeczek suszonych warzyw i po chwili dolej 1,5 litra wody.
- Wrzuć do garnka umyte i pokrojone (dowolnie) brokuły i gotuj do miękkości).
- Dopraw solą i pieprzem. Zmiksuj blenderem.
- Dodaj kilka łyżek otrębów. Użyłam owsianych.
- Potrzymaj jeszcze ok. 1 minuty na małym ogniu.
- Można dodać teraz trochę mleka lub śmietany.
- Posiekaj miętę i posyp zupę na talerzu.
