Zupa brokułowa z otrębami owsianymi i nutką mięty

Lubię brokuły. Najbardziej te, gotowane na parze i w postaci gęstej zupy. Do mojej dzisiejszej, dodałam otręby owsiane, żeby była bardziej sycąca.

Składniki:

• 2 średnie brokuły
• oliwa ( 3 łyżki )
• czosnek ( 3 ząbki ) 
• mieszanka suszonych warzyw
• otręby owsiane
• mleko
• mięta
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Rozgrzej w garnku 3 łyżki oliwy. 
• Dodaj pokrojony w grube plasterki czosnek.
• Dodaj kilka łyżeczek suszonych warzyw i po chwili dolej 1,5 litra wody.
• Wrzuć do garnka umyte i pokrojone (dowolnie) brokuły i gotuj do miękkości).
• Dopraw solą i pieprzem. Zmiksuj blenderem.
• Dodaj kilka łyżek otrębów. Użyłam owsianych. 
• Potrzymaj jeszcze ok. 1 minuty na małym ogniu.
• Można dodać teraz trochę mleka lub śmietany.
• Posiekaj miętę i posyp zupę na talerzu.