Obiad w pracy - sałatka z komosy ryżowej (quinoa)

Propozycja na obiad lub kolację. Lekka, pożywna i kolorowa. Sałatka z komosy ryżowej, która posiada zestaw wszystkich aminokwasów niezbędnych dla człowieka. Z powodzeniem zastępuje mięso.

Składniki:

• quinoa (komosa ryżowa)
• czerwona papryka
• ogórek
• listki mięty
• sok z cytryny
• oliwa
• przyprawy

Przygotowanie:

• Ugotuj komosę zalewając ją wodą w proporcji 1:2 (dodaj sól).
• Pokrój drobno zielonego ogórka i paprykę.
• Potnij nożyczkami listki mięty.
• Dodaj oliwę i sok z cytryny.
• Wszystko wymieszaj.
• Możesz sałatkę doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Sałatkę można schłodzić. Przypomina tabouleh. Świetna na obiad lub kolację. Można ją także zabrać na piknik;)

Czuję Głód na FB  Zapraszam!!!