wtorek, 26 marca 2013

Pasztet rybny

Pasztet na specjalne zamówienie:)
Cieszę się, że go zrobiłam. Uprościłam sobie pracę,
używając mrożonego mintaja w kostkach,
a nie tak jak poprzednio, całej ryby, którą piekłam.



Składniki:


  • 3 opakowania mrożonej ryby w kostkach po 800 g (ok. 2,5 kg)
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 3 jajka surowe
  • 3 namoczone w mleku kajzerki
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 duże pietruszki starte na tarce
  • 4 pokrojone i zeszklone średnie cebule 
  • suszony rozmaryn, sól, pieprz
  • oliwa


Przygotowanie:

  • Rozmroź rybę i podsmaż lub tak jak ja, ugotuj w parowarze.
  • Przełóż do malaksera.
  • Dodaj czosnek.
  • Dodaj ugotowane jajka.
  • Dodaj cebulę.
  • Rozdrobnij. W zależności od sprzętu, może trzeba będzie to robić partiami.
  • Dopraw solą, pieprzem i rozmarynem.
  • Dodaj kajzerki i wymieszaj.
  • Jeśli masa jest bardzo gęsta, dodaj oliwę, ale pamiętaj, że dodasz jeszcze jajka.
  • Spróbuj. Pasztet ma być delikatny, ale nie mdły. Możesz go jeszcze doprawić.
  • Dodaj surowe jajka i pietruszkę.
  • Wymieszaj.
  • Przełóż do keksówek (wyszły mi 3).
  • Piecz w temperaturze 180 stopni ok. 40 min. Ja, czekałam aż wierzch się zarumieni.

3 komentarze:

  1. Witam
    w imieniu marki Almette chciałbym serdecznie zaprosić do wzięcia udziału w konkursie "Inspirujący Smak Natury". Do wygrania kulinarna podróż do Toskanii! Wystarczy chwila na stworzenie przepisu z użyciem ulubionego serka Almette, a to może Ty poczujesz smak słonecznej Toskanii!
    Szczegóły oraz regulamin znajduje się tutaj: https://apps.facebook.com/inspirujacy-smak/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda rewelacyjnie! Istne arcydzieło :-) Muszę spróbować jak najszybciej. Pozdrawiam i bardzo dziękuje

    OdpowiedzUsuń